2017年12月27日

スイートポテト下ごしらえ編


今週は年に1回のハートフルで販売しているスイートポテトの下ごしらえです。

先週大量に仕入れた芋を下ごしらえして冷凍保存まで行います。

仕入れた芋の量は60キロ!!こだわりの安納芋ときんとき芋!!

この60キロも1年程で全て売り切れてしまう程のハートフルの大人気商品です。

洗って、切って、あく抜きして、ゆでて、つぶして、混ぜて・・・・と完全手作りで大変ですが、
その分ほっこりとした芋の甘みが凝縮されたとてもおいしいスイートポテトになりました。

今年も後少し、今朝は雪もちらつき、冬本番ですが、体調など崩さないようがんばっていきましょう!!






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Posted by ハートフルフレンズ  at 11:37 │Comments(0)自然素材のハートフルスイーツ

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