スイートポテト下ごしらえ編

今週は年に1回のハートフルで販売しているスイートポテトの下ごしらえです。

先週大量に仕入れた芋を下ごしらえして冷凍保存まで行います。

仕入れた芋の量は６０キロ！！こだわりの安納芋ときんとき芋！！

この６０キロも１年程で全て売り切れてしまう程のハートフルの大人気商品です。

洗って、切って、あく抜きして、ゆでて、つぶして、混ぜて・・・・と完全手作りで大変ですが、
その分ほっこりとした芋の甘みが凝縮されたとてもおいしいスイートポテトになりました。

今年も後少し、今朝は雪もちらつき、冬本番ですが、体調など崩さないようがんばっていきましょう！！